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LES ENTRÉES
Pakora
Beignets de pommes de terre ou beignets d'aubergine à la farine de pois chiche Et les épices indiennes.
LES TANDOORS
SALADES
PAINS MAISON
PLATS PRINCIPAUX POULET
Poulet Sahi Kurma
Blancs de poulet mijoté dans une sauce crémeux , doux, riche et aromatique, avec crème épaisse et fruits secs.
Poulet Tikka Masala
Blancs de poulet marinés et grillé au tandoor et mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates , crème, oignons, poivrons, fruits secs et épices.
Butter Chicken
Blancs de poulet grillé au tandoor avec une sauce crémeuse base de tomates, crème fraîche et fruits secs et épices.
Poulet Madras (Traditionnelle de Madras)
Blancs de poulet mijoté dans une sauce curry épicé.
Poulet Vindaloo (Traditionnelle de goa)
Blancs de poulet mijoté dans une sauce épicé et pimenter.
Poulet Jalfrezi
Cuisse de poulet mariner et grillés au tandoor puis désosser sautes avec poivrons, oignons et tomates dans une sauce épicée et légèrement acidulée.
Poulet Dopiaza
Morceaux de poulet mijotés avec d’oignons, avec une sauce riche, douce, et parfumée aux épices indiennes.
Poulet Rogan Josh
Morceaux de poulet mijotés lentement dans une sauce riche et parfumée à base de tomates, yaourt et d’épices aromatiques.
BOEUF
Boeuf Madras (Traditionnelle de Madras)
Morceaux de boeuf mijoté dans une sauce curry épicé.
Boeuf Vindaloo (Traditionnelle de Goa)
Morceaux de boeuf mijoté dans une sauce épicé et pimenter.
Boeuf Jalfiazi
Morceaux de boeuf sautes avec poivrons, oignons et tomates dans une sauce épicée et légèrement acidulée.
Boeuf Dopiaza
Morceaux de boeuf mijotés avec d’oignons, avec une sauce riche, douce, et parfumée aux épices indiennes.
Boeuf Rogan Jash
Morceaux de boeuf mijotés lentement dans une sauce riche et parfumée à base de tomates, yaourt et d’épices aromatiques.
AGNEAU
Agneau vindaloo (Traditionnelle de goa)
Morceaux d’agneau mijoté dans une sauce épicé et pimenter.
Agneau sahi kurma
Morceaux d’agneau mijoté dans une sauce crémeux , doux, riche et aromatique, avec crème épaisse et fruits secs.
Agneau Jalfiazi
Morceaux d’agneau sautes avec poivrons, oignons et tomates dans une sauce épicée et légèrement acidulée.
Agneau Dopiaza
Morceaux d’agneau mijotés avec d’oignons, avec une sauce riche, douce, et parfumée aux épices indiennes.
Agneau Rogan Josh
Morceaux d’agneau mijotés lentement dans une sauce riche et parfumée à base de tomates, yaourt et d’épices aromatiques.
POISSON ET AUX FRUITS DE MER
Fish Vindaloo (Traditionnelle de goa)
Filet de poisson blanc mijoté dans une sauce épicé et pimenté.
Fish Kurma
Filet de poisson blanc mijoté dans une sauce crémeux, doux, riche et aromatique, avec crème épaisse et fruits secs.
Fish Madras (Traditionnelle de madras)
Filet de poisson blanc mijoté dans une sauce curry épicé.
Crevette Vindaloo (Traditionnelle de goa)
Crevette décortiquée mijoté dans une sauce épicé et pimenté.
Crevette Madras (Traditionnelle de madras)
Crevette décortiquée mijoté dans une sauce curry épicé
Galda Madras (Traditionnelle de madras)
Gambas décortiquées mijoté dans une sauce curry épicé.
LES PLATS AUX LEGUMES
LES BIRIYANIS ET RIZ
Biriyani Royal
Riz basmati parfumé aux épices, mijoté avec des morceaux de poulet grille, fruits secs et coriandre.
Biriyani poulet
Riz basmati parfumé aux épices, mijoté avec des morceaux de poulet, fruits secs et coriandre.
Biriyani agneau
Riz basmati parfumé aux épices, mijoté avec des morceaux de agneau, fruits secs et coriandre.
Biriyani boeuf
Riz basmati parfumé aux épices, mijoté avec des morceaux de boeuf, fruits secs et coriandre.
Biriyani crevette
Riz basmati parfumé aux épices, mijoté avec des crevettes, fruits secs et coriandre.
Biriyani Special
Riz basmati parfumé aux épices avec morceaux de boeuf, poulet, agneau et crevette.
